Proprietà delle castagne
Ci sono persone che non vedono l’ora che arrivi l’autunno per gustare le castagne. Quali sono le proprietà di questo alimento? Lo scopriremo insieme nel corso di questo breve articolo.
Apprezzate da tantissime persone, le castagne sono un alimento tipico autunnale che si può gustare come snack per strada, come antipasto o anche in un dolce. Sono molto versatili in cucina e, tra l’altro, fanno molto bene.
Una volta erano dette pane dei poveri e utilizzate per sconfiggere malanni di stagione, oltre che per preparare moltissime ricette. Si trovavano accompagnate a carne, in salse, nei dolci e persino in prodotti da forno, ricavati dalla farina di castagne
Quali sono i benefici delle castagne?
Benefici delle castagne
Della castagna, noi mangiamo solo la polpa, mentre il guscio si scarta. Questa parte del frutto è davvero ricca di sostanza nutritive. È ricca, per esempio, di carboidrati complessi, che favoriscono la produzione di energia a lento rilascio, essenziale per gli sforzi come sport o studio.
Le castagne contengono molti sali minerali, principalmente potassio e fosforo, utili per rinvigorire muscoli, ossa e denti. Si trova anche una quantità fondamentale di vitamina B2 che serve per mantenere la salute dei tessuti e processare meglio tutte le sostanze che forniscono energia all’organismo.
Le castagne contengono poi fibre, che proteggono l’intestino da stati infiammatori consentendo anche una corretta evacuazione. Per non parlare delle grandi quantità di acido folico presenti nel frutto: questa sostanza aiuta a contrastare l’anemia e a favorire anche la formazione del tubo neurale nei neonati. Ecco perché le donne incinte dovrebbero assumere molto acido folico.
Le castagne aiutano a perdere peso
Le castagne sono ottime nelle diete per dimagrire o quelle prive di glutine. Infatti, la farina di castagna e il frutto in sé non ne contengono.
Parlando di chi deve perdere peso, le castagne sono un toccasana in quanto saziano subito. Se bollite, assorbono acqua e ne bastano poche per abbassare i livelli di appetito.
100g di caldarroste contengono solo 300 kcal e si tratta dunque di uno snack appetitoso e magrissimo. Se consumate una volta al giorno in quantità moderate, magari affiancate da frutta secca per apportare delle proteine, favoriscono l’apporto di energia e sono anche facili da digerire.
Le castagne come rimedio contro i malanni
Come molti alimenti prettamente autunnali, anche le castagne aiutano a combattere i malanni di stagione. Infatti, sembra che questo frutto abbia una serie di benefici contro i virus e i sintomi dell’influenza.
Inoltre, essendo ricche di vitamina C, favoriscono il rafforzamento delle difese immunitarie. Non solo: essendo ricche di sali minerali e fibre, sono l’ideale per rimettersi in forma dopo un malanno.
Aiutano a sentirsi più attivi e vigorosi, fungendo anche come antistress naturale e stimolando l’appetito.
Concludiamo con una piccola postilla circa le foglie di castagno. Queste sono vendute in erboristeria e hanno numerose proprietà benefiche contro disturbi quali tosse, bronchite, mal di gola o influenza.
Se fatte bollire in acqua, sono un ottimo rimedio omeopatico per ridurre le infiammazioni e i disturbi legati ai malanni di stagione.
